Total de visualitzacions de pàgina:

12 de març de 2013

CUPCAKES DE VAINILLA



 



Aquest cap de setmana he provat de fer els meus primers cupcakes, el resultat ha estat aquest que us presento, i pel que diuen els que els han provat han quedat molt bé!
Més endavant anirem provant diferents gustos que ja penjarem.
Us animo a provar-los!!



INGREDIENTS PEL CUPCAKE DE VAINILLA: per unes 12-14 unitats
·      150 g de sucre
·      150 g de mantega a temperatura ambient
·      3 ous
·      1 cullerada sopera d’extracte de vainilla (jo el compro al supermercat, de la marca Vahiné)
·      150 g de farina
·      1 culleradeta de postres de llevat químic tipus Royal
·      3 cullerades soperes de llet (ja a casa faig servir LLET NOSTRA)




En primer lloc barrejarem el sucre i la mantega fins aconseguir una crema blanquinosa fina, llavors afegirem els ous lleugerament batuts i l’extracte de vainilla i seguirem barrejant.

Posteriorment afegirem la llet i el llevat, que quedi ben lligat a la massa. I finalment afegirem la farina, seguirem batent fins quedar una massa ben homogènia.




Ara ja podrem anar omplint els motlles dels cupcakes, jo els he omplert amb una cullera, els omplirem entre la meitat i dues terceres parts de la seva capacitat.




Els enfornarem a uns 190 º uns 20 minuts (jo he posat el forn dalt i baix), per comprovar que estan ben cuits els punxarem amb un escuradents, si surt sec és que estan ben cuits.
Deixarem refredar bé abans de decorar.


INGREDIENTS PER LA BUTTERCREAM DE VAINILLA:
·      200 g de mantega
·      300 g de sucre glaç
·      1 culleradeta de postres d’extracte de vainilla
·      2 cullerades de sucre avainillat
·      2 cullerades soperes de llet

Posarem la mantega, l’extracte de vainilla, el sucre avainillat i la llet en un recipient i barrejarem amb la batedora, llavors poc a poc anirem afegint el sucre mentre seguirem batent.
Acabarem batent tots els ingredients uns 3-4 minuts.

Finalment ja podrem decorar els cupcakes: posarem la buttercream en una mànega pastissera i l’escamparem sobre els cupcakes.




Jo a més li he tirat per sobre uns fideus de coloraines per donar una mica de color, podeu posar el que vulgueu depenent de la vostra imaginació.




ESPERO QUE US AGRADIN I BON PROFIT!!!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada